카페 탐방 - 맷돌 그라인더로 즉석에서 원두 갈아서 핸드드립 커피 내려 주는 카페 _ 맷차 명동 본점
사람들이 <미쉐린 가이드 서울>에서 선정한 곰탕집 하동관을 찾아가다가
자연스럽게 발견하게 되는 하동관 건너편의 맷돌 커피 맷차 본점.
맷차 본점
주소: 서울 중구 명동1가 37-1 / 전화: 02-6952-4170
웹사이트: metcha.kr
인스타그램: instagram.com/metcha_official
맷차 공식 홈페이지 METCHA Official Web Site
'차의 모든 것을 담다' 대한민국 말차 카페 브랜드 KOREAN MATCHA CAFE
metcha.kr
하동관이 목적지가 아니더라도
맷차 1층 간판 아래에 큼지막한 맷돌이 위용을 드러내고 있어서 앞길을 지나는 사람들의 시선을 사로잡는 맷차 명동 본점.
맷차 1층
맷차 명동 본점은 4층까지 건물 통째로 맷차 매장.
이 전동 맷돌은 맷차에서 오랜 연구 끝에 내놓은 커피 분쇄기이면서,
맷차 브랜딩의 정체성과 지향점을 분명하게 집약하는 브랜드의 엠블럼.
커피 원두 알 형상, 그라인더, 모카포트, 에스프레소 탬퍼 등을 브랜드의 엠블럼으로 채택하는 카페들은 많지만,
아쉽게도 고객 입장에서 현실감을 느끼지 못 하고 그다지 차별성이 없이 <커피 관련 사물 하나 드러내기> 수준에 머무르는 경우가 대부분인데,
맷차의 맷돌은 생동성 없이 단지 구색으로 채택한 소품이 아니라,
1. 커피 한 잔을 만드는 영업장이 실제로 분쇄 커피를 생산하며 (맷돌처럼) 돌아가는 원동력이며
2. 고객에게 각별한 오브제로 각인해서 스토리텔링을 꾀할 수 있는 콘텐츠에다가 브랜딩 도구라는 의미에서
맷차의 브랜딩 실력은 짧은 세 치 혀로 칭송하기에 부족할 따름.
핸드드립 커피 두 잔 내릴 준비.
핸드드립 커피를 주문하면 즉석에서 전동 맷돌에 원두를 갈아서 하리오, 칼리타로 종이 필터 드립 시작.
분쇄한 원두는 붓으로 한 곳으로 모아 모아.
시간 여유가 있을 때는 전동의 힘 대신 맷돌의 어처구니를 손으로 천천히 돌려서 커피 원두 분쇄.
아메리카노 주문.
아메리카노는 이렇게 규격화 생산 머그잔에 담고 핸드드립은 손으로 빚은 잔에 담아 제공.
창의적 발상과 표현으로 브랜딩 실력이 대단한 맷차.
