2023 국제차문화대전 참가 기업 리뷰
1,000년 넘은 역사의 발효차 청태전 브랜드 _ 장흥다원 (장흥다예원)
장흥다원(장흥다예원)
주소: 전라남도 장흥군 안양면 기산리 295 (기산길 21) / 전화: 061-863-8758
장흥다원(장흥다예원)은 유기농 13헥타 면적 야생차밭에서 수확한 찻잎으로 청태전차를 만드는 다원.
1,200년 전 고찰 보림사에서 발생해서 오늘날까지 이어져 오고 있는 덩어리 발효차 청태전 브랜드.
청태전의 유래와 차의 특징을 설명하고 있는 장흥다원(장흥다예원) 장내순 대표.
새끼줄에 꿰어 보관하는 엽전처럼 동전처럼
만든 떡차 가운데 구멍을 뚫어 나무 꼬챙이에 꿰어서 발효하고 보관하는 청태전.
청태전이라는 이름은 엽전모양으로 빚은 떡차에 푸른 이끼 같은 발효 물질이 나타나서 푸를 靑청 동전 錢전을 붙인 이름.
장흥 보림사에서 발생한 청태전의 역사.
청태전 엽전 한닢은,
반으로 나눈 조각으로 2~3인이 5~6회 우려 마실 수 있는 양.
