카페 더블하모니에 가면 발견할 수 있는, 가을 색깔을 입고 있는 희귀한 빈티지 커피잔 _ 아라비아 핀란드 루스카(Ruska)
더블하모니 (DOUBLE HARMONY)
주소: 서울시 마포구 동교로 99 (서교동 479-4)
서울에서 핸드드립(특히 융드립) 커피 맛이 예술 경지에 도달한 곳이라서 2013년 첫 방문 이후부터 자주 찾는 커피집.
더블하모니는 시중에서 흔하게 아니 드물게도 볼 수 없는, 아주 희귀하고 문화 가치가 높은 사물들을 보유하고 있는 카페.
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더블하모니는 주인장의 지대한 관심으로 수집하고 있는 영국의 빈티지 조명과 빈티지 벽시계를 전시하고 있는 카페.
또한
더블하모니는 국내 다른 카페들이 거의 사용하지 않는
핀란드의 도자기 브랜드 아라비아의 지금은 단종된 희귀한 디자인 라인〈루스카(Ruska) 〉커피잔을 수십 개 소장하고 있는 카페.
Ruska (루스카)
[명사] 핀란드어
1. 가을의 색깔
2. 가을에 잎이 빨간색, 노란색, 보라색, 갈색으로 변해 가는 과정
Ruska
아라비아 핀란드에서 1962~1999년까지 생산했었고 현재는 단종되어 빈티지 신세가 된, 진갈색 가을색의 도자기 시리즈.
웹사이트: arabia.fi
Arabia | Osta kauniit Arabia-astiat verkosta | Iittala
Arabia on ollut 150 vuoden ajan suomalaisen muotoilun edelläkävijä. Arabian muotoilun lähtökohtina ovat ajaton kauneus, laadukkuus ja käytännöllisyys.
www.iittala.com
천장과 벽에 빼곡히 걸려 있는 영국 빈티지 벽시계와 조명(소켓, 전구).
더블하모니 메뉴판에 등장한 아라비아 루스카(Ruska) 커피잔
"메뉴가 나오는데 얼마나 걸리는지 궁금하신 분은 주문 사절합니다."
더블하모니가 커피, 음료, 빵을 만드는 데 사용하는 식재료의 대부분은 주인장의 방침/지향/고집에 따라
국내 유통망에서는 구입할 수 없고 프랑스 등 유럽에서만 볼 수 있는 고급 향신료(시럽, 치즈, 크림 등)을 주로 사용하는데,
맛의 완성도를 높이기 위해서 메뉴 하나마다 이 귀한 재료들의 배합과 제조에 최소 10분 이상이 필요하기 때문에
메뉴판에 먼저 양해를 구하는 안내문.
아라비아 루스카 커피잔에 담은 과테말라 안티구아 융드립커피
아라비아 루스카 빈티지 커피잔에 담은 케냐AA 융드립 커피
단언컨대 국내에서 가장 환상의 맛, 환장의 풍미를 머금고 있는 브라우니와 루스카 커피잔에 담은 케냐AA 융드립 커피
위 브라우니를 먹고 하루가 지났는데도 그 환상의 맛이 혀에 환각으로 자꾸 솟아나서,
사흘 후에 방문해서 또 먹었던 브라우니와 아라비아 루스카 대형 커피잔에 담은 콜롬비아 고급 원두 수프리모 융드립 커피
브라우니, 티라미수를 필두로 한 디저트와 핸드드립 커피에서 궁극의 맛을 겪고 싶다면...카페 더블하모니.
