힙지로 을지로 레트로 카페 커피한약방의 유니온 로스터 손 통돌이 로스팅 살펴보기 힙지로 을지로 2가의 레트로 카페 커피한약방의 유니온(UNION) 손 통돌이 로스터 커피 로스팅 퍼포먼스 살펴보기을지로 2가 50년 넘은 오래된 두 건물 사이 좁은 골목에 자리잡고 있는 커피한약방.스피크이지 위치의 커피한약방은을지로가 힙지로라고 불리며 레트로 뉴트로 문화의 중심지로 자리매김하는 데 큰 역할을 했던 레트로 카페.Now BrewingNow Playing두 문구는커피한약방의 철학과 정체성그리고 문화 실력을 가늠할 수 있는 요소.커피한약방은 가급적 전기로 구동하지 않는 수동식 기계와 디지털 요소가 덜한 아날로그 기계 사용을 지향하는 레트로 카페:- 에스프레소 머신은 손의 힘으로 커피를 추출하는 이쪼 폼페이 3그룹- 커피 볶는 기계는 전기로 구동하지 않고 손으로 돌려서 볶는 유니온(UNION) 손.. 2025. 3. 22. 언플러그드 커피를 지향하는 커피하우스 마이샤의 손 통돌이 로스터 (수회전 로스팅) / 망원동 카페 망원동에서 수동식 로스터로 커피를 볶는 커피하우스 마이샤의 유니온(UNION) 손 통돌이 로스터 리뷰커피하우스 마이샤망원동에서 작은 손 통돌이 로스터 즉 [수회전로스팅]으로 커피 볶고,[넬드립] 즉 융드립으로 커피 내리고,때때로 가스 아닌 [탄화배전] 즉 숯불로 커피를 볶기도 하는 작고 큰 커피집.▤ 관련 글- [갈색 수집소] 갈색 장인이 빚은 마호가니 색깔 빈티지 커피 테이블 _ 커피하우스 마이샤 ｜ book.brownthings.kr/7- [브라운 띵스] 갈색 칼리타 도자기 드리퍼로 내리는 핸드드립 커피 by 망원동 카페 마이샤 ｜ book.brownthings.kr/159에스프레소 머신을 구비하고 있지 않으며핸드드립으로 추출한 커피를 기반으로 한 메뉴를 내는커피하우스 마이샤는 가급적 언플러드 커.. 2025. 3. 14. 이전 1 다음
